デジョンに行ったら、Fallot（ファロ）のマスタードをたべよう！
ディジョンには美味しいものがたくさんあるが、風味豊かなマスタードは特に有名。今回はその中でも、伝統の製法を守っ…
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パリのおいしいお店
本当に美味しい食材は市場でなくてここにある！ テロワール・ダヴニール(Terroirs d’avenir)
今回は、パリにある有名シェフもご用達のとびきり美味しい生鮮食品が手に入るお店、テロワール・ダヴニールを紹介。 …
パリのおいしいお店
パリで話題の中華スイーツ T’Xuan 糖轩 ティー・シュワン
近年パリにオープンした本格中華スイーツのサロン・ド・テ Tang Xuan(T’Xuan) タング…
フランスの食べ物
モンドールチーズで、即席絶品チーズフォンデュ！
フランスには、モンドールという、秋～初春限定で販売されるチーズがある。木の箱のままモンドールをオーブンで温め、…
パリのおいしいお店
パリでベトナム麺２大王者を食べるならここ！SONG HENG（ソン・ヘン）
パリ中心部の中華街、Arts et Métiersにある SONG HENG（ソン・ヘン）は 、小さ…
パリのおいしいお店
La Parenthèse(ラ・パロンテーズ)の、本格グリルドチーズ・サンドイッチはいかが？
グリルドチーズ・サンドイッチ（以下：グリルドチーズ）をご存知だろうか。アメリカ生まれのチーズたっぷりホットサン…
コアなフランス
フランス人とパン-無しで生きていけない！-
フランスと言えばパン！フランス人の生活とパンの結びつきは、現代の日本人のお米とのそれよりも、もっと強い。彼らに…
フランスの食べ物
フランス人はタコパではなくラクパ（ラクレットパーティー）をする。
寒くなってくると、フランス人は家庭用ラクレット・マシーンをいそいそと取り出す。そしてまさに、日本のタコパ（タコ…
パリのおいしいお店
ジョスランで、ブルターニュの本格ガレットを食べる。
ガレットはそば粉を使った、フランスのおかずクレープ。パリには至る所にガレットを食べられる店があるが、今回はその…
パリのおいしいお店
メレンゲでできている夢のようなケーキAux Merveilleux de Fred
フランスの北部の町リール発のお菓子屋さん、オゥ・メルヴェイユー・ド・フレッド （Aux Merveilleux…
