デジョンに行ったら、Fallot(ファロ)のマスタードをたべよう!
ディジョンには美味しいものがたくさんあるが、風味豊かなマスタードは特に有名。今回はその中でも、伝統の製法を守っ…
フランスにいても、いなくても、楽しく読める。
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今回は、パリにある有名シェフもご用達のとびきり美味しい生鮮食品が手に入るお店、テロワール・ダヴニールを紹介。 …
近年パリにオープンした本格中華スイーツのサロン・ド・テ Tang Xuan(T’Xuan) タング…
フランスには、モンドールという、秋~初春限定で販売されるチーズがある。木の箱のままモンドールをオーブンで温め、…
パリ中心部の中華街、Arts et Métiersにある SONG HENG(ソン・ヘン)は 、小さ…
グリルドチーズ・サンドイッチ(以下:グリルドチーズ)をご存知だろうか。アメリカ生まれのチーズたっぷりホットサン…
フランスと言えばパン!フランス人の生活とパンの結びつきは、現代の日本人のお米とのそれよりも、もっと強い。彼らに…
寒くなってくると、フランス人は家庭用ラクレット・マシーンをいそいそと取り出す。そしてまさに、日本のタコパ(タコ…
ガレットはそば粉を使った、フランスのおかずクレープ。パリには至る所にガレットを食べられる店があるが、今回はその…
フランスの北部の町リール発のお菓子屋さん、オゥ・メルヴェイユー・ド・フレッド (Aux Merveilleux…